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秋葵可以和苦瓜一起吃吗?苦瓜和秋葵能一起吃吗?[图]

发布时间:2019-10-09 13:32:34

秋葵是一种长得很像辣椒的蔬菜,一般是在夏季的时候成熟,近两年好像很多地方都开始流行吃秋葵,而且秋葵确实营养价值很高,但是对于第一次烹饪秋葵的人来说可能不知道怎么下手,那秋葵可以和苦瓜一起吃吗?苦瓜和秋葵能一起吃吗?

1、可以一起吃吗

秋葵不建议和苦瓜一起吃。

秋葵和苦瓜从食物属性上来说都是属于大寒性的食物,这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒,若是一起食用,寒性更甚,容易引起腹泻,并且还会导致营养的流失。

2、一起吃有什么坏处

(1)脾胃虚寒

秋葵和苦瓜都是属于寒性的食物,并且都是属于夏季上市的蔬菜,食用时给人清凉感,可提高食欲,很容易吃多,也就容易导致脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等症。

(2)营养流失

秋葵的主要的营养体现在其含有大量的矿物质和粘液蛋白,而苦瓜中含有较多的草酸和苦味素,这些成分就会发生中和反应,降低秋葵的口感和营养价值;另外,一起食用还会影响吸收,造成营养流失。

3、间隔多久吃最好

夏季食用秋葵以凉拌菜为主,而食用苦瓜多以榨汁食用为主,这两种食物若是在一天内食用,建议间隔2~3小时,等胃肠完成了其中一种食物的消化和吸收,避免引起胃肠不适。

4、秋葵的食用禁忌

1.秋葵属于寒性的食物,因此,寒性体质、经期的女性、小孩不宜食用,避免寒气过重,引起不适。

2.秋葵含有很高的植物蛋白,并且还有很多的粘液蛋白,属于过敏性的食物,因此,过敏体质的食用前需做过敏实验。

3.秋葵属于寒性的食物,因此,最好不要和其他的寒凉性食物一起吃,避免出现脾胃虚寒。

5、秋葵的营养价值

秋葵营养丰富,100g秋葵中含有水分86.2g,能量37千卡,蛋白质2g,维生素A52mg,胡萝卜素310mg,钙质45mg,磷65mg,钾95mg,钠3.9mg,以及一些其他营养成分,属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。

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